I dolci triestini, a Roma
Il Presnitz e la Pinza vengono da Trieste. Nel nostro laboratorio di Prati li facciamo da sempre, accanto ai dolci romani.
Il Presnitz
Pasta sfoglia arrotolata a spirale, con dentro un ripieno di frutta secca.
Nella tradizione di Trieste è il dolce delle feste di Pasqua. C'è chi lo porta in regalo anche molto lontano.
«Abbiamo ordinato una torta Presnitz triestina da portare in Argentina, perché è il sapore dell’infanzia di una nonna di 90 anni, nativa di Trieste.»
Lorenzo B., recensione su Google
La Pinza
Una brioche soffice, non troppo dolce, da mangiare la mattina con il caffè. A Trieste è il pane dolce della Pasqua, con il taglio a tre punte sulla crosta.
La trovate incartata sul banco, con il nostro bollino, oppure la ordinate per la colazione di una festa o di un ufficio.
Perché Trieste, in Prati
Dal 1936 la nostra pasticceria tiene insieme due tradizioni: quella romana del banco e quella triestina dei dolci di famiglia.
Volete ordinarli?
Chiamateci per sapere quando li trovate al banco o per prenotarli: per un regalo, una colazione, una festa.